Десерт из мандаринов в белом шоколаде

Хотите приготовить самый новогодний и самый «снежный» десерт с мандаринами? Тогда вам непременно нужно попробовать это белоснежное великолепие! Догадываетесь, почему десерт «самый новогодний»? Конечно же, зима – это белый снег, а мандарины – непреложный символ новогодних и рождественских праздников. Поэтому будем соединять яркие дольки солнечных мандаринок и восхитительно-нежный крем из сливок и белого шоколада. Совсем немного времени и ваш снежный десерт готов!

14 дек

Десерт из мандаринов в белом шоколаде рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Десерт из мандаринов в белом шоколаде:

Мандарины – 3-4 шт.;
Белый шоколад – 100 г;
Сливки – 100 г;
Йогурт – 200 г;
Для украшения:
Темный шоколад, разноцветная присыпка, мята.

45 время
готовки

2 количество
порций

сложность рецепта: легко

Десерт из мандаринов в белом шоколаде рецепт

Десерт из мандаринов в шоколаде 1 шагСтавим на водяную баню небольшую глубокую пиалу и начинаем постепенно подогревать в ней сливки. Водяной бане лучше не давать бурно кипеть, чтобы брызги кипятка не попадали в тарелку со сливками.

Десерт из мандаринов в шоколаде 2 шагСнимаем водяную баню с плиты, но пиалу со сливками оставляем в горячей воде. Разломаем белый шоколад на кусочки и начнем понемногу (по 5-6 кусочков) добавлять в теплые сливки, вмешивая ложкой и добавляя следующую порцию шоколада только после того, как растаяла предыдущая.

Десерт из мандаринов в шоколаде 3 шагНаша сливочно-шоколадная заготовка для крема практически готова – снимаем с водяной бани, отставляем в сторону и даем ей немного остыть перед тем, как ввести в ее структуру йогурт.

Десерт из мандаринов в шоколаде 4 шагТем временем, чистим мандарины: сначала от верхней кожуры, а затем каждую дольку от пленки и прожилок. Постарайтесь очистить дольки как можно тщательнее, чтобы десерт имел эстетичный вид.

Десерт из мандаринов в шоколаде 5 шагКогда сливки и белый шоколад остынут до комнатной температуры – можно добавить к ним йогурт. Йогурт возьмите без добавок, несладкий, так как белый шоколад полностью обеспечит наш десерт сладостью, лишнее содержание сахара в йогуртах с добавками будет придавать десерту только приторность и ненужный инородный привкус.

Десерт из мандаринов в шоколаде 6 шагМандарины и крем готовы, приступаем к оформлению нашего десерта. Возьмите стаканы или креманки, на дно положите по две столовых ложки крема, сверху дольки мандарин.

Десерт из мандаринов в шоколаде 7 шагЧередуйте слоями «мандарины-шоколадно-сливочный крем», пока не наполните креманку или стакан до самого верха.

Десерт из мандаринов в шоколаде 8 шагСверху также положите мандариновые дольки. Украсьте десерт по своему вкусу. Если Вы любите мандарины то обязательно попробуйте мандариновый пирог.