Салат с курицей и сухариками

Приготовим салат с курицей и сухариками. Смешиваем единым миксом сочную птицу, ароматный подсушенный хлеб, ворох разноцветных свежих овощей, нежно-обволакивающие яйцо и сыр — отказавшись от гарнира, к обеду оперативно создаем сытный, "многоликий", красочный салат с курицей и сухариками на двоих. Приправляем каплей масла плюс лимонным соком, молотыми специями по вкусу, подаем сразу же, безо всякой пропитки.

18 фев

Салат с курицей и сухариками рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта Салат с курицей и сухариками:

- куриное филе - 1 шт. весом 300 г;
- лиловый лук, помидор, огурец - по 1 шт.;
- пекинская капуста - 5-6 листов;
- чеснок - 1 зуб.;
- кукурузный хлеб - 2-3 ломтя;
- яйца (вкрутую) - 1-2 шт.;
- сыр - 40 г;
- лимон - 1/2 шт.;
- зеленый лук - 2-3 пера;
- растительное масло - 3-4 ст. л;
- соль, перец, зелень.

60 время
готовки

2 количество
порций

сложность рецепта: легко

Салат с курицей и сухариками рецепт с фото

Салат с курицей и сухариками 1 шагЧистый кусок курицы без кости посыпаем солью, перцем обжариваем до готовности на растительном (или сливочном) масле. После появления корочки уменьшаем огонь и томим под крышкой.

Салат с курицей и сухариками 2 шагВ другую сковороду с раздавленным чесноком, маслом опускаем кубиками кукурузного хлеба — перемешиваем и, просушивая, совсем слегка пропитываем фритюром.

Салат с курицей и сухариками 3 шагКуриное филе и сухарики остужаем, затем приступаем к быстрой сборке салата. Рвем руками вымытые и просушенные на полотенце листья молодой пекинской капусты.

Салат с курицей и сухариками 4 шагТонко-тонко шинкуем лиловый лук, дольками — мясистый томат, довольно крупно нарезаем огурец и несколько зеленых луковых перьев.

Салат с курицей и сухариками 5 шагРаздавливаем вилкой сваренное вкрутую яйцо, птицу рубим разнокалиберными фрагментами.

Салат с курицей и сухариками 6 шагДополняем промасленными чесночными сухариками, сдобриваем растительным маслом, специями, фрешем лимона, встряхивая, перемешиваем.