Честно говоря зеленый суп на любителя «пожевать всякого разного и в одной кастрюле». Если это Вы то тогда приступим.
Ингредиенты
Порции: –+
- Суповые косточки 4 шт
- Баранина 500 грамм
- Вода 3 литра
- Корнь сельдерея 200 грамм
- Лук репчатый 1 шт
- Грибы 150 грамм
- Зеленая фасоль 200 грамм
- Шпинат 200 грамм
- Кабачок цуккини 3 шт
- Морковь 2 шт
- Картофель 1 шт
- Перец чёрный горошек ½ ч. ложки
- Тмин ½ ч. ложки
- Соль по вкусу
Шаги
-
Сначала сварим из костей бульон с черным перцем горошком и процедим.
-
Затем положим в него нарезанную мелкими кубиками баранину, сельдерей, грибы, репчатый лук, тмин и варить около 30 мин.
-
После этого добавим зеленую фасоль, шпинат, морковь и картофель и будем варить еще 45 мин.
-
В конце варки положим нарезанные маленькими кубиками кабачки цуккини. Все это следует варить, пока все овощи не станут мягкими. Варить этот суп следует на очень маленьком огне. Приятного аппетита!!!
