Салат с шампиньонами

Этот салат с шампиньонами очень похож на салат оливье. Шампиньоны – грибы, которые всегда есть на прилавках наших магазинов. Домашние хозяйки давно оценили доступность этих грибов, и с удовольствием используют их в салатах и других кулинарных изделиях. Шампиньоны не нужно долго варить, время варки составляет не более 20 минут от начала кипения воды. Поэтому воспользуемся вкусными и доступными грибочками и приготовим из них зимний салат с майонезом и зеленым горошком.

03 фев

Ингредиенты для рецепта Салат с шампиньонами:

морковь – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
картофель – 3 шт.,
шампиньоны мелкие – 150 г,
яйца – 3 шт.,
консервированный горошек – 0,5 банки,
соль,
перец,
майонез.

Салат с шампиньонами рецепт с фото

Салат с шампиньонами 1 шаг Для салата нам понадобится некрупная куриная грудка. Отдельно отварим филе, грибы, картофель, морковь и яйца.

Салат с шампиньонами 2 шаг Яйца на несколько минут положим в холодную воду, так они легче будут чиститься. Яйца натрем на терке или как можно мельче нарежем.

Салат с шампиньонами 3 шаг Морковь почистим и нарежем кубиками

Салат с шампиньонами 4 шаг Картофель почистим и нарежем кубиками

Салат с шампиньонами 5 шаг Для салата лучше выбрать мелкие грибочки, они будут красиво смотреться. Шампиньоны нарезаем крупно - на 2-4 части.

Салат с шампиньонами 6 шаг Куриное филе произвольно нарезаем поперек волокон. Соединив вместе все измельченные компоненты салата, добавим в них мелко нарезанный репчатый лук, соль, перец, консервированный горошек, майонез.

Салат с шампиньонами 7 шаг Перемешиваем и аккуратно выкладываем на тарелку. Чтобы придать более эстетичный вид нашему салат с шампиньонами, нанесем сверху тоненькую сетку из майонеза. Для этого в углу пакетика сделаем маленький надрез, через который и выдавим соус.

Салат с шампиньонами 8 шаг Украсим салат с шампиньонами цветком из вареной моркови. Для этого с толстой части корнеплода срежем тоненькую полосу, стараясь, чтобы она получилась, как можно более длинной.

Салат с шампиньонами 9 шаг Закрутим ее в цветок.

Салат с шампиньонами 10 шаг Внутрь вложим несколько зеленых веточек петрушки. Зелень выложим и на салат. Сверху украсим салат с шампиньонами небольшими грибочками.