Лодочки из слоеного теста

Мясо (в нашем случае это свинина) нарезаете некрупными брусочками.

Луковицу очищаете и шинкуете тонкими полукольцами.

Теперь свинину и лук необходимо обжарить. Начинаете обжарку с мяса. Когда кусочки подрумянятся, добавляете луковые полукольца и жарите еще несколько минут. В конце обязательно приправляете мясо солью и перцем.

Клубни картофеля после очистки отвариваете до рассыпчатого состояния в подсоленной воде. А затем делаете из него пюре.

Соленые огурцы нарезаете тонкими дольками и добавляете в остывшую мясную зажарку.

В упаковке две квадратные пластины теста. Каждую делите на четыре равные части. Затем берете получившийся небольшой квадратик и раскатываете его до прямоугольника. Старайтесь, чтобы середина получилась чуть более толстой, чем края.

По центру выкладываете две ложки картофельного пюре. Разравниваете его, не доходя до краев.

Поверх картошки горочкой кладете обжаренное мясо с огурцами.

Параллельно начинке с обеих сторон делаете разрезы в тесте.

Заворачиваете сначала одну сторону, при этом разрез должен оказаться строго по центру начинки, а затем другую. Второй разрез должен совпасть с первым.

Края подворачиваете и защипываете.

Отогнув чуть-чуть края разреза, выкладываете поверх него тертый сыр.

Сформировав подобным образом все лодочки, переносите их на противень, который рекомендуется застелить пекарской бумагой. Затем аккуратно смазываете бока лодочек взбитым яйцом и ставите в духовой шкаф на 180 градусов.

Определяете готовность лодочек по их румяному виду, ну и сыр, конечно же, должен расплавиться. Это занимает примерно 20-25 минут.

Даете лодочкам чуть-чуть остыть и перекладываете их на блюдо. Они особенно хороши в горячем виде, поэтому подавайте их на стол сразу же.