Сельдереевый суп

Являясь низкокалорийным блюдом, боннский или сельдереевый суп включают в рацион как желающие сбросить лишние килограммы, так и любители овощного, постного меню. Суп на основе сельдерея стимулирует сжигание жира, улучшает обмен веществ, очищает организм, полноценно утоляет чувство голода и не имеет строгих ограничений по количеству съедаемого за день. Готовят его, как правило, большими объемами: сразу на несколько дней.

+10

04 авг

Ингредиенты для рецепта Сельдереевый суп:

400-500 г капусты белокочанной
150 г корня сельдерея
4-5 стеблей сельдерея
3-4 луковицы
2 болгарских перца
3-4 помидора
1 стручок зеленого чили
соль, перец по желанию

Сельдереевый суп рецепт

Сельдереевый суп Строгих правил по поводу формы и размера компонентов в рецепте нет - все овощи нарезают произвольно. Чтобы суп быстрее сварился капусту шинкуют достаточно тонкими полосками.

Сельдереевый суп Репчатый лук, например, режут перьями.

Сельдереевый суп Болгарский перец - крупной стружкой. Не забывая удалить корешок, семена и мягкие перегородки. Также для приготовления этого блюда предпочтение отдают зеленым сортам типа Калифорния.

Сельдереевый суп Зелень сельдерея связывают в пучок и, сварив суп, выбрасывают. Стебли нарезают поперек небольшими кубиками. С корня же соскабливают наружный слой и затем нарезают сердцевину.

Сельдереевый суп С помидоров, ошпарив кипятком, снимают кожуру.

Сельдереевый суп Удалив плодоножку, томаты измельчают.

Сельдереевый суп Сначала в кастрюлю закладывают капусту, лук, болгарский перец, сельдерей и, покрыв холодной водой, овощи отваривают 15-20 минут.

Сельдереевый суп Последними бросают помидоры, кольца чили, горошины перца, солят и варят еще 5 минут.

Главные компоненты – сельдерей, белокочанная капуста, лук. Допускаются также морковь, брокколи, цветная и/или брюссельская капуста, иногда в суп добавляются растительные жиры. Но по сути блюдо носит «аскетичный» характер и зачастую приверженцы суповой диеты обходятся не только без масла, но и без соли.

Приятного аппетита!!!

Вид блюда:Супы